定义研究和目标

响应是咖啡的浓度。该浓度是使用折射计测量的总溶解固体量。咖啡是使用单杯咖啡滤杯冲泡的，并且是在从咖啡粉中析出液体之后五分钟测量的。

该研究中共标识了四个因子：研磨、温度、时间和咖啡豆的量。在工作区中的三个测量地点冲泡咖啡。为解释因冲泡位置引起的变异，测量地点作为分区组因子包含在本研究中。下面说明了这些因子：

•	研磨是指研磨的粗细程度。研磨设定为两个水平：Medium（中等）和 Coarse（粗糙）。

•	温度是指水浇注到咖啡粉上的前一刻测量的水温（华氏度）。温度设定为 195 华氏度和 205 华氏度。

•	时间是以分钟计的冲泡时间。时间设定为 3 或 4 分钟。

•	咖啡豆的量是放入锥形过滤器的咖啡量，用每盎司水冲泡的咖啡豆克数来测量。咖啡豆的量设定为 1.6 和 2.4。

•	测量地点是冲泡咖啡的位置。三个测量地点分别标记为 1、2 和 3。

咖啡实验的因子和设置范围汇总了有关这些因子及其设置的信息。还可以在 Design Experiment 文件夹中的 Coffee Factors.jmp 样本数据表中找到这些因子和水平。

•	研磨是包含两个水平的分类因子。

•	温度、时间和咖啡豆的量是连续因子。

•	测量地点是包含三个水平的分区组因子。

运行咖啡实验所用的器具显示在咖啡实验器具中。这是三个冲泡测量地点之一的设置。另外两个测量地点也使用同类型的器具。