Windowsの場合: C:¥Program Files¥SAS¥JMP¥14¥Samples¥Data
Macintoshの場合: \Library\Application Support\JMP\14\Samples\Data
JMP Proでは、サンプルデータが(JMPではなく)JMPPROディレクトリにインストールされています。シングルユーザーライセンス版のJMP(JMP シュリンクラップ)では、サンプルデータがJMPSWディレクトリにインストールされています。
サンプルデータの使用例を参照するには、[ヘルプ]>[サンプルデータ]を選択し、教育用セクションから検索してください。教育用リソースについては、http://jmp.com/toolsにも情報があります。